Vi er blevet helt vilde med forskellige wokretter og specielt denne wok med spicy kylling.
Wokretter er nemme at lave, de smager fantastisk og samtidig får man tømt godt ud i grøntsagsskuffen. Ofte tager de heller ikke mere end 30 minutter og det er jo skønt de dage det kniber lidt med tiden.
Retten er krydret, men selvom det er en wok med spicy kylling, er den ikke i den stærke ende. Ønsker man en stærkere wok, kan man tilføje friskskåret chili – det giver den lige et hak mere.
Den friske mango og de ristede nødder balancerer retten godt, og er efter min mening helt uundværlige i denne wok.
Wok med spicy kylling og friske grøntsager
Kategori: AftensmadSværhedsgrad: Let4
personer30
minutterSkøn wok med spicy kylling, nødder og en masse grøntsager.
Ingredienser
350 g kyllingefilet
1.5 spsk olie
1,5 spsk chilipulver
100 g fuldkornsnudler
2 fed hvidløg
125 g sukkerærter
25 g ristede cashewnødder
3 forårsløg
0,5 mango
- Dressing:
1 spsk olie
2 fed hvidløg
1 spsk chilipulver
2 spsk sojasauce
2 tsk honning
saft fra en lime
Fremgangsmåde
- Hæld vand i en gryde og bring det i kog inden nudlerne tilsættes
- Skær kyllingen ud i mindre strimler
- Bland olie, chilipulver og hvidløg godt sammen og vend kyllingen deri
- Steg kyllingen et par minutter og tag det af varmen når det er færdigt
- Skær forårsløg og mango ud i mindre tern
- Læg sukkerærterne i en skål, blancher dem i kogende vand i et par minutter og skær dem derefter ud i strimler
- Bland kylling, grøntsager, nødder og nudler i en skål
- Bland dressingen af olie, hvidløg, chilipulver, sojasauce, honning og lime godt sammen
- Hæld dressingen over i skålen og rør det hele godt sammen – velbekomme
Vil du gemme opskriften?
Følg os @VoresOpskrifter på Pinterest
Følg med i nye opskrifter
Like us on Facebook