En gammeldags oksegrydesteg kan blive utroligt mør og er fyldt med smag. Den langtidsteges i en gryde med grøntsager og bouillon og når den er færdig er kødet så mørt, at det er lige til at trække fra hinanden. Det er rigtig mormor/simre mad, så det kræver at du går i gang i god tid, men når først den er sat over, kan den næsten passe sig selv – vi lover det vil være tiden værd.
Til en mør og saftig steg, skal der selvfølgelig serveres en god brun sovs.
– og nu vi er ved mørt kød, kan du se vores opskrift på koteletter i fad her.
Gammeldags oksegrydesteg
Kategori: Aftensmad, FavoritterSværhedsgrad: MiddelAntal
4
personerForberedelse
30
minutterTilberedelse
1
time30
minutterTid i alt
2
timerEn gammeldags oksegrydesteg kan blive utroligt mør og er fyldt med smag.
Ingredienser
1 kg oksesteg
2 spsk magarine
5 gulerødder
2 l løg
6 peberkorn
1 oksebouillonterning
Fremgangsmåde
- Hæld margarinen i gryden og lad den smelte
- Når margarinen er smeltet skal oksestegen brunes af på alle sider
- Skræl og skær gulerødderne ud 4 dele
- Skræl og skær løgene ud i 4 dele
- Læg gulerødderne, løgene og peberkornene i gryden sammen med oksestegen
- Hæld vand i gryden så det dækker stegen og grøntsagerne
- Læg bouillonterningen i gryden
- Læg låg på gryden og lad oksestegen simre mindst 2,5 time ved svag varme
- Når stegen er færdig tages den og grøntsagerne op på et fad og serveres
- Skyen i gryden kan med fordel bruges til at lave den perfekte brune sovs til kødet
Vil du gemme opskriften?
Følg os @VoresOpskrifter på Pinterest
Følg med i nye opskrifter
Like us on Facebook
