Hjemmelavet vaniljeis med chokoladestykker, som både bliver utrolig lækker og cremet. Vi havde i lang tid snakket om at få gang i den ismaskine vi har stående, eller egentligt bare lave noget mere is.
Denne opskrift er hurtig og enkel at bikse sammen, når man lige har lidt tid tilovers – så vi skal uden tvivl lave mere is i fremtiden. Hjemmelavet vaniljeis med chokoladestykker smager bare godt og der er altid noget specielt ved at have lavet det selv. Chokoladen er en vigtig del her, så spar endelig ikke på den – der skal helst være nok, til at man kan smage lidt på den undervejs.

Vaniljeis med chokoladestykker og…

Denne opskrift på vaniljeis med chokolade, kan ses lidt som en god grundopskrift på vaniljeis med chokolade. Det er muligt at eksperimenterer og prøve sig frem med en masse ekstra smage og tilbehør. F.eks. kan du prøve at tilføje lidt daim, knuste chokolade skildpadder, mandler, karamel osv. Det er altid en god ide at lave grund isen og tage lidt fra af den. Så kan du nemt tilføje nye ting til resten og prøve noget nyt hver gang. Har du først en god grundopskrift på is, kan du komme rigtig langt.

Vaniljeis på ismaskine

Fordelene ved at køre vaniljeis på en ismaskine er mange. Du undgår at isen krystalliserer, isen er meget hurtigere klar til servering og det er i det hele taget meget nemmere at arbejde med. Ejer du ikke en ismaskine er det overhovedet ikke noget problem, man kan nemlig sagtens lave god is uden en ismaskine. Denne opskrift er faktisk lavet uden ismaskine, men kan sagtens køres på en ismaskine.

Vaniljeis uden ismaskine

Som sagt er denne opskrift på hjemmelavet vaniljeis med chokoladestykker lavet uden ismaskine. Som udgangspunkt kan alle is laves uden ismaskine, men arbejdet er noget nemmere med en maskine. Specielt hvis du ønsker at tilføje mange forskellige ting til isen, er det en fordel med en maskine. Når du laver vaniljeis uden ismaskinen, er der nogle ting, der er vigtige at være opmærksomme på – de kommer her:

• Sørg for at isen bliver rørt rigtig godt sammen, inden den kommer i fryseren.
• Når isen er rørt, skal den i en beholder med låg.
• Efter 30 minutter i fryseren, tages isen ud og røres godt igennem.
• Efter yderligere 30 minutter røres igen.
• Vent en times tid og forsøg at rør isen igen.
• Jo mere du rører i isen, jo større chancer for at du undgår at isen krystalliserer
• Isen burde være klar til servering efter 5 timer i fryseren.

Kombiner eventuelt denne hjemmelavede vaniljeis med vores nøddekurve og/eller flydende saltkaramel

Husk at tage isen ud af fryseren små 20 minutter inden den skal spises.

Så er der vidst kun tilbage at sige velbekomme!

Indlægget Hjemmelavet vaniljeis med chokoladestykker blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Bananpandekager er både sunde og smager godt – en helt perfekt snack, når du har lyst til noget lækkert, men vil holde det sundt.
Bananpandekagerne tager max 10 minutter at lave, så tiden er ingen undskyldning. Jeg synes tit det er svært at finde nogle gode opskrifter på de sunde snacks, men det har jeg virkelig fundet her. Jeg er helt vild med bananpandekager og specielt, hvis det bliver toppet med lidt friske bær eller en sjælden gang i mellem lidt flydende chokolade.

Mere om bananpandekager

Pandekager er og bliver et hit uanset om det er dessert, eller om det bare er en lille snack hen på aftenen. Med denne opskrift på bananpandekager kan du snacke den med god samvittighed og samtidig få noget, der faktisk smager godt og er super lækkert.

Sådan får du luftige bananpandekager

Du kan få mere luftige bananpandekager, hvis du pisker dejen godt, hver gang inden du heler mere dej på panden. Brug eventuelt elpiskeren til at få en masse luft ind i dejen. Når du hælder dejen på panden, må du ikke røre rundt i den. Fordel forsigtigt dejen på panden ved at vippe den fra side til side. For at beholde dem så luftige som muligt, skal de også vendes meget forsigtigt – men igen er det vigtigste at piske hver gang inden du hælder ny dej på panden.

Topping til bananpandekager

Der er virkelig mulighed for at være kreativ, når det kommer til topping af bananpandekagerne. Næsten alt er godt dem. Du kan bruge alt fra skyr og yoghurt til friske bær, honning eller lidt chokolade.
Pandekagerne er også super gode sammen med is og specielt hvis det er en rigtig god hjemmelavet is! Så kan man også bedre spise lidt mere is med god samvittighed.

Pandekager uden sukker?

Ja, med denne opskrift kan det faktisk lade sig gøre, at lave pandekager uden sukker. Man behøver nemlig heller ikke bruge vaniljesukkeret. Et lidt sundere alternativ til sukkeret kan være sukring – det kan man sagtens også bruge i denne opskrift.

Er du mere til helt almindelige pandekager, kan du finde opskriften her.

Indlægget Bananpandekager blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Hjemmelavet vaniljeis

5 af 17 bedømmelser

Opskrift af: Vores Opskrifter Kategori: Desserter, OpskrifterSværhedsgrad: Let

Antal

4

personer

Forberedelse

30

minutter

Fryses

5

timer 

Tid i alt

5

timer 

30

minutter

Nem og lækker opskrift på vaniljeis. Opskriften er en rigtig god grundopskrift og der kan tilføjes en masse forskellige smage efter eget ønske.

Ingredienser

• 4 pasteuriserede æggeblommer

• 2 pasteuriserede æggehvider

• 4 spsk flormelis

• 0,5 liter fløde

• 2 vaniljestang

Fremgangsmåde

• Pisk fløden til flødeskum
  
• Hæld æggeblommer og 3 spsk flormelis i en anden skål og pisk det godt sammen ved hjælp af en elpisker i ca. 5-10 minutter
  
• Hæld æggehviderne i en tredje skål og pisk dem stive ved hjælp af en elpisker – husk æggehviderne har først fået nok, når skålen kan vendes på hovedet og æggehviderne bliver hængende i skålen
  
• Tilsæt 1 spsk flormelis i æggehviderne og rør godt rundt
  
• Skrab kernerne ud af vaniljestængerne og læg dem i æggehviderne, rør godt rundt og sørg for at vaniljen er fordelt godt
  
• Vend forsigtigt fløden og æggehviderne i skålen med æggeblommer
  
• Hæld den færdige vaniljeis i en form eller plastikbøtte, og sørg for at at have et tæt sluttet låg, eller en plastikpose som formen/bøtten kan komme i (for at undgå, at isen krystalliserer)
  
• Stil vaniljeisen i fryseren og efter mindst 5 timer, er den klar til servering
  

Vil du gemme opskriften?

Følg os @VoresOpskrifter på Pinterest

Følg med i nye opskrifter

Like us on Facebook

Indlægget Hjemmelavet vaniljeis blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Her er opskriften på brændte mandler, en nem og enkelt opskrift, der bagefter får dig til at overveje, hvorfor du egentlig ikke selv har givet dig i kast, med denne lækre juleklassiker tidligere. Brændte mandler kan både serveres for gæsterne, gives som værtindegave eller alternativt bruges til en dessert, for at give den et tvist. Se vores forslag nederst på siden på en lækker og frisk dessert, der kan serveres hele året rundt – husk det er kun fantasien der sætter grænser 🙂

Indlægget Brændte mandler blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Havregrynskugler

0 af 0 bedømmelser

Opskrift af: Vores Opskrifter Kategori: Desserter, KagerSværhedsgrad: Let

Antal

50

stk

Tid i alt

45

minutter

Havregrynskugler er både lækre og nemme. Denne opskrift er ingen undtagelse – altid godt med en lille snack i køleskabet 🙂

Ingredienser

• 100 g usaltet smør

• 125 g finvalsede havregryn

• 100 g sukker

• 25 g kakaopulver

• 0,5 pose kokosmel

• 1 spsk rom essens (alternativt 1 spsk frisk kaffe)

Fremgangsmåde

• Tag smørret ud af køleskabet og lad det stå en times tid, så det ikke er for hårdt at arbejde med
  
• Når smørret er blødgjort, skæres det i mindre stykker ned i en skål
  
• Tilsæt havregryn, sukker, kakaopulver samt rom essens eller kaffe
  
• Bland det hele godt sammen til det er en hård masse
  
• I tilfældet af at massen ikke helt vil hænge sammen kan man tilsætte lidt ekstra rom essens eller kaffe, for at få den ønskede effekt, men pas på ikke at tilsætte for meget så massen bliver helt klistret
  
• Når massen er klar, er det bare at gå i gang med at rulle små havregrynskugler
  
• Nogle af havregrynskuglerne kan rulles i kokosmel andre kan være uden
  
• Server havregrynskuglerne efter en lille times tid i køleskab
  

Vil du gemme opskriften?

Følg os @VoresOpskrifter på Pinterest

Følg med i nye opskrifter

Like us on Facebook

Indlægget Havregrynskugler blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Nougat-snitter til den kræsne gane! Nu nærmer den søde juletid sig og i den forbindelse havde vi lyst til at lave lidt lækkert til os selv og vores gæster. Denne opskrift er nem at lave, kræver ikke særlig mange råvarer og er et sikkert hit til enten kaffe- eller julebordet. Nougat hører primært juletiden til der hvor vi kommer fra, dog er denne opskrift også god på andre tider af året, når man skal have lidt sødt til kaffen, eller hvis blot man har en sød tand 🙂 Det er vigtigt at opbevare de færdige nougat-snitter i køleskabet i en kagedåse/plastikbøtte for at bevare sprødheden og friskheden.

Se andre lækre kager og desserter her

Indlægget Nougat-snitter blev først udgivet på Vores Opskrifter.

En lækker, cremet og ikke mindst flydende saltkaramel, der smager præcis lige så godt som Werther´s Original – What´s not to like 🙂 En perfekt topping til diverse desserter, der nemt kan tilberedes flere timer inden den skal nydes.
Den flydende karamel er specielt god som tilbehør til brownie, eller som topping til hjemmelavet is i lækre nøddekurve.
Vi tør godt garantere, at den bliver et hit, uanset hvem du serverer den for.

Indlægget Flydende saltkaramel blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Tærte med bær og crumble

0 af 0 bedømmelser

Opskrift af: Vores Opskrifter Kategori: Desserter, KagerSværhedsgrad: Let

Antal

8

personer

Forberedelse

20

minutter

Tilberedelse

40

minutter

Tid i alt

1

time 

Denne tærte med bær smager skønt med vaniljecreme eller flødeskum til – den skal helst spises lun.

Ingredienser

• Tærtedejen:

• 150 g hvedemel

• 75 g sukker

• 1 knsp. salt

• 125 g smør

• smør til formen

• Fyld til tærten:

• 500 g friske hindbær

• 2 spsk sukker

• 1 spsk smør

• 1,5 dl mel

• 1 dl havregryn

• 30 g sukker

• 80 g smeltet smør

Fremgangsmåde

• Tænd ovnen på 185°C varmluft
  
• Bland mel, sukker og salt sammen
  
• Skær smørret ud i mindre stykker og bland det godt sammen med melet til det bliver en dejklump
  
• Smør tærteformen med smør og tryk dejen ned i formen og op langs kanterne
  
• Prik dejen med en gaffel og bag den i ca. 15 minutter
  
• Smelt 1 spsk smør på en pande ved jævn varme
  
• Tilsæt bærrene og 2 spsk sukker, lad det stå et par minutter mens der røres og stil det så til side
  
• I en skål blandes mel, havregryn, sukker og ca. 50 g smeltet smør sammen
  
• Konsistensen bliver smuldrende, hvis ikke tilsæt mere smør for at opnå den ønskede konsistens
  
• Hæld bærrene i den lune tærteform og tilsæt den smuldrende kagedej ovenpå bærrene
  
• Sæt tærten i ovnen ved 220°C i ca. 35-40 minutter
  

Vil du gemme opskriften?

Følg os @VoresOpskrifter på Pinterest

Følg med i nye opskrifter

Like us on Facebook

Indlægget Tærte med bær og crumble blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Klassiske pandekager er altid lækre og så er det noget alle kan lide. Denne opskrift er en helt klassisk og simpel opskrift på lækre pandekager.
Pandekager smager fantastisk med en god hjemmelavet is, nogle friske bær eller bare med syltetøj og sukker. Denne gang serverede vi dem med helt friske danske jordbær, en god is og lidt chokolade revet over.
Vi forsøgte for første gang at erstatte sukkeret med sukrin, og det blev faktisk lige så godt – vi kunne i hvert fald ikke smage nogen forskel.

Indlægget Pandekager blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Nøddekurve er meget nemmere at lave end man skulle tro. De ser ikke bare imponerende ud, de smager også helt fantastisk og vil uden tvivl give en fortjent respekt fra dine gæster.
Til nøddekurve er det altid lækkert med en god hjemmelavet is og eventuelt hjemmelavet saltkaramel, men man kan også bruge dem med friske frugter og en god vaniljecreme.
Nøddekurvene bliver lækre og sprøde og får en lettere karamelliseret smag.
Hvis det er første gang du lave nøddekurve, kan det være en god ide at lave en dobbeltportion. Det kan godt tage et par prøve stykker at få teknikken på plads, så de former sig helt rigtigt uden at gå i stykker på glasset.

Indlægget Nøddekurve – lækre og sprøde blev først udgivet på Vores Opskrifter.