Flødekartofler passer til rigtig mange danske retter, og er altid et hit sammen med en god steg, en lammekølle eller hvad fantasien ellers rækker til. Efter vores mening, er vi kommet frem til et rigtig godt bud på de bedste flødekartofler.

Bedste flødekartofler – cremede og lækre

5 af 37 bedømmelser

Opskrift af: Vores Opskrifter Kategori: Aftensmad, TilbehørSværhedsgrad: Let

Antal

4

personer

Forberedelse

28

minutter

Tilberedelse

1

time 

Tid i alt

1

time 

28

minutter

Denne opskrift på flødekartofler er både nem, smager godt og så er der garanti for cremede flødekartofler – velbekomme!

Ingredienser

• 1 kg kartofler

• 6 dl fløde

• 1 l øg

• 3 fed hvidløg

• salt & peber

• evt. lidt revet ost

Fremgangsmåde

• Tænd ovnen på 200°C
  
• Skræl og skær kartoflerne ud i tyndere skiver
  
• Fordel et lag kartofler i bundet af et fad
  
• Snit eller riv løget og fordel det over kartoflerne
  
• Pres hvidløgene og fordel det over kartoflerne
  
• Fordel resten af kartoflerne i fadet
  
• Tilsæt salt og peber
  
• Fordel fløden ud over kartoflerne og stil dem i ovnen i ca. 60 minutter
  
• Ca. 10 minutter før de er færdige, kan man med fordel hælde lidt revet ost over
  

Vil du gemme opskriften?

Følg os @VoresOpskrifter på Pinterest

Følg med i nye opskrifter

Like us on Facebook

Indlægget Bedste flødekartofler – cremede og lækre blev først udgivet på Vores Opskrifter.

En nem og lækker opskrift på en helt klassisk tzatziki, der fungerer rigtig godt som tilbehør til diverse retter. Der er godt med smag i og den kan med fordel laves dagen forinden, så alle smagsnuancerne kommer frem. Tzatziki stammer oprindeligt fra Grækenland og de fleste, der har været i Grækenland, har helt sikkert også haft fornøjelsen af at smage den. Vi  anbefaler at servere denne tzatziki til f.eks. lammekølle, tapas og diverse tunge retter, for at tilføje lidt friskhed.

Indlægget Tzatziki – nemt og lækkert blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Brun sovs er noget af det bedste ved gammel dansk mad – den kan simpelthen ikke undværes. Når det er sagt, findes der jo utrolig mange versioner og opskrifter på en god brun sovs. Denne opskrift er meget enkel og nem at gå til.
Hvis du har stegesky fra kødet, skal du selvfølgelig bruge det. Alternativt kan man bruge boullionvand eller kogevandet fra grøntsager.
Hvis sovsen skiller, kan man langsomt hælde lidt koldt vand i den ene side af gryden, samtidig med at man pisker hurtigt i den side. Når sovsen samler sig i den side, piskes der langsomt mere og mere af den skilte sovs over i siden, til den er helt samlet igen.
Vi plejer næsten altid at lave en god brun sovs til flæskesteg og til frikadeller.

Indlægget Brun sovs blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Denne opskrift på spidskålssalat med æbler og honning-sennepsdressing er utrolig nem og lige at gå til. Den tager ikke mere end 15 minutter at lave og så smager den faktisk rigtig godt.
Den er i sig selv meget simpel, men man kan tilføje flere ingredienser som sesam, mandler og hvad der ellers falder kreativiteten forbi.
Vi laver den specielt i sommermånederne, hvor den efter min mening, er helt perfekt tilbehør til diverse grillretter.
Spidskålssalat er hurtigt blevet en af vores favoritter, hvis der skal lidt grønt tilbehør til aftensmaden.

Indlægget Spidskålssalat med æbler og honning/sennepsdressing blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Bønner med bacon og hvidløg er en super nem ret, der fungerer rigtig godt som tilbehør til f.eks. en god Ribeye eller en god steg.
Bønnerne bliver dejligt sprøde, hvidløgsfeddene giver en god smag og baconen taler vidst for sig selv!
En af de bedste ting ved bønner med bacon må være, at det ikke tager mere end 10 minutter at gøre klar. Derfor er retten helt perfekt, hvis du har gang i flere ting i køkkenet eller har gæster lige på trappen.
Man kan sagtens gøre det hele klar og sætte til side, til det skal bruges. Her kan det hurtigt varmes op igen, så det er klar til servering.

Indlægget Bønner med bacon og hvidløg blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Hjemmelavet mayonnaise

4 af 3 bedømmelser

Opskrift af: Vores Opskrifter Kategori: TilbehørSværhedsgrad: Let

Antal

2

dl

Tid i alt

5

minutter

Hjemmelavet mayonnaise smager, som så meget andet, bare bedre – og så er det meget nemmere at lave end de fleste tror.

Ingredienser

• 2 pasteuriserede æggeblommer

• 1,5 tsk sennep

• 1 tsk æblecidereddike eller citronsaft

• 1,5 dl rapsolie

• salt & peber

Fremgangsmåde

• Bland æggeblommer, sennep og æblecidereddike i en smal og høj plastikbøtte – vi bruger vores decilitermål
  
• Pisk det godt med en stavblender til æggene tykner og skummer lidt
  
• Hæld meget lidt olie i ad gangen og sørg hele tiden for at stavblenderen kører – hvis olien kommer i for hurtigt skiller mayonnaisen
  
• Når mere end halvdelen af olien er i, kan der tilsættes mere olie ad gangen
  
• Når alt olien er i eller når mayonnaisen har den rette konsistens, smages den til med salt og peber
  
• Sæt den på køl til den skal bruges
  

Noter

• Hvis mayonnaisen skiller, tager man et nyt bærer og pisker en ny æggeblomme op til den tykner. Herefter hældes den skilte mayonnaise i meget lidt ad gangen.

Vil du gemme opskriften?

Følg os @VoresOpskrifter på Pinterest

Følg med i nye opskrifter

Like us on Facebook

Indlægget Hjemmelavet mayonnaise blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Brioche pølsebrød

4 af 13 bedømmelser

Opskrift af: Vores Opskrifter Kategori: Bagværk, Brød, TilbehørSværhedsgrad: Middel

Antal

10

stk

Forberedelse

1

time 

30

minutter

Tilberedelse

15

minutter

Tid i alt

1

time 

45

minutter

Brioche pølsebrød er super lækre og meget luftige. De er perfekte til hjemmelavede hotdogs eller som lækre brød til grillpølserne.

Ingredienser

• 3,5 dl sødmælk

• 35 g gær

• 550 g manitoba hvedemel (eller almindeligt hvedemel)

• 3 æg

• 200 g blødt smør

• 1 spsk salt

• 2 spsk sukker

• 10 g bageenzyme (kan undlades)

• 1 æg til pensling

Fremgangsmåde

• Start med at lune mælken og rør herefter gæren ud deri
  
• Tilsæt 250 g hvedemel, salt, sukker, bageenzymer og rør det godt sammen
  
• Tilsæt æggene et efter et og rør dem godt ud i dejen
  
• Tilsæt det sidste hvedemel og rør det hele godt sammen igen
  
• Skær smørret i små tern og hæld dem op i dejen et par stykker ad gangen
  
• Ælt dejen godt sammen i ca. 10 minuter på maskine – eller 15 minuter, hvis du gør det i hånden
  
• Lad dejen hæve overdækket i 1-1,5 time
  
• Hæld dejen ud på et meldrysset bord og form pølsebrødene
  
• Lad dem efterhæve i 1 times tid
  
• Pensel brødene med sammenpisket æg og bag dem i en forvarmet ovn på 200°C i ca. 15 minutter
  
• Lad dem hvile i 10-15 minutter før de bruges
  

Vil du gemme opskriften?

Følg os @VoresOpskrifter på Pinterest

Følg med i nye opskrifter

Like us on Facebook

Indlægget Brioche pølsebrød blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Broccolisalat med bacon og granatæble

0 af 0 bedømmelser

Opskrift af: Vores Opskrifter Kategori: Aftensmad, TilbehørSværhedsgrad: Let

Antal

4

personer

Tid i alt

15

minutter

Ingredienser

• 400 g broccoli

• 1 pakke bacontern

• 1 rødløg

• ½ granatæble

• 
  Dressing

• 2,5 dl cheasy fraiche

• ½ citron

• 1 tsk lys balsamico

• 2 tsk sukker

• salt & peber

Fremgangsmåde

• Steg baconen på en pande, til den er gylden og sprød
• Skær broccolien i små buketter, hæld kogene vand over dem og lad dem stå et par minutter, før de skal dryppe af i en si
• Hak løget fint og hæld det i en skål med broccoli, granatæble og bacon
• 
  Dressing
• Bland alle ingredienserne godt sammen og smag til med salt & peber
• Vend dressingen godt med broccolisalaten i skålen

Vil du gemme opskriften?

Følg os @VoresOpskrifter på Pinterest

Følg med i nye opskrifter

Like us on Facebook

Indlægget Broccolisalat med bacon og granatæble blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Hjemmelavet hvidløgsdressing

0 af 0 bedømmelser

Opskrift af: Vores Opskrifter Kategori: TilbehørSværhedsgrad: Let

Antal

4

personer

Tid i alt

5

minutter

Man kan nemt krydre sin hvidløgsdressing lige som man vil. Vi bruger normalt altid dild, men forskellige krydderurter som persille og purløg fungerer også rigtig godt. Du kan også med fordel tilføje en lille smule dijonsennep i hvidløgsdressingen.

Ingredienser

• 250 g creme fraiche

• 3 fed hvidløg

• frisk dild

• salt & peber

Fremgangsmåde

• Bland alle ingredienserne sammen
• Sæt det på køl og lad det stå og trække i minimum 1 time

Vil du gemme opskriften?

Følg os @VoresOpskrifter på Pinterest

Følg med i nye opskrifter

Like us on Facebook

Indlægget Hjemmelavet hvidløgsdressing blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Hjemmelavet kartoffelsalat

0 af 0 bedømmelser

Opskrift af: Vores Opskrifter Kategori: Aftensmad, TilbehørSværhedsgrad: Let

Antal

4

personer

Tid i alt

45

minutter

Ingredienser

• 1 kg kartofler

• 500 g creme fraiche 18%

• 1 bundt dild eller purløg

• 3 fed hvidløg

• salt & peber

Fremgangsmåde

• Skræl kartoflerne og skær dem ud i mindre tern
• Læg kartoflerne i en gryde og dæk dem til med vand
• Læg låg på gryden, bring vandet i kog og lad dem koge i 20-25 minutter
• Når kartoflerne er kogt færdige, skal de køle af til de er kolde
• Hæld herefter creme fraichen op i en skål
• Pres hvidløget og bland det i skålen
• Skyl og hak dild og bland det i skåle
• Smag dressingen til med salt og peber
• Stil dressingen i køleskabet så den kan trække smag indtil kartoflerne er kolde
• Bland kartoflerne med dressingen og server
  

Vil du gemme opskriften?

Følg os @VoresOpskrifter på Pinterest

Følg med i nye opskrifter

Like us on Facebook

Indlægget Hjemmelavet kartoffelsalat blev først udgivet på Vores Opskrifter.