Bananpandekager er både sunde og smager godt – en helt perfekt snack, når du har lyst til noget lækkert, men vil holde det sundt.
Bananpandekagerne tager max 10 minutter at lave, så tiden er ingen undskyldning. Jeg synes tit det er svært at finde nogle gode opskrifter på de sunde snacks, men det har jeg virkelig fundet her. Jeg er helt vild med bananpandekager og specielt, hvis det bliver toppet med lidt friske bær eller en sjælden gang i mellem lidt flydende chokolade.

Mere om bananpandekager

Pandekager er og bliver et hit uanset om det er dessert, eller om det bare er en lille snack hen på aftenen. Med denne opskrift på bananpandekager kan du snacke den med god samvittighed og samtidig få noget, der faktisk smager godt og er super lækkert.

Sådan får du luftige bananpandekager

Du kan få mere luftige bananpandekager, hvis du pisker dejen godt, hver gang inden du heler mere dej på panden. Brug eventuelt elpiskeren til at få en masse luft ind i dejen. Når du hælder dejen på panden, må du ikke røre rundt i den. Fordel forsigtigt dejen på panden ved at vippe den fra side til side. For at beholde dem så luftige som muligt, skal de også vendes meget forsigtigt – men igen er det vigtigste at piske hver gang inden du hælder ny dej på panden.

Topping til bananpandekager

Der er virkelig mulighed for at være kreativ, når det kommer til topping af bananpandekagerne. Næsten alt er godt dem. Du kan bruge alt fra skyr og yoghurt til friske bær, honning eller lidt chokolade.
Pandekagerne er også super gode sammen med is og specielt hvis det er en rigtig god hjemmelavet is! Så kan man også bedre spise lidt mere is med god samvittighed.

Pandekager uden sukker?

Ja, med denne opskrift kan det faktisk lade sig gøre, at lave pandekager uden sukker. Man behøver nemlig heller ikke bruge vaniljesukkeret. Et lidt sundere alternativ til sukkeret kan være sukring – det kan man sagtens også bruge i denne opskrift.

Er du mere til helt almindelige pandekager, kan du finde opskriften her.

Indlægget Bananpandekager blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Lammekølle med timian og hvidløg er lige til at sætte tænderne i – den bliver super saftig og fyldt med smag! Vi serverer den normalt i påsken, når der skal hygges lidt ekstra for familien og vennerne. Traditionen tro serverer vi den med vores cremede flødekartofler og en frisk hjemmelavet tzatziki.

Indlægget Lammekølle med timian og hvidløg blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Ølbraiserede svinekæber

5 af 2 bedømmelser

Opskrift af: Vores Opskrifter Kategori: Aftensmad, Favoritter

Antal

4

personer

Forberedelse

30

minutter

Tilberedelse

2

timer 

Tid i alt

2

timer 

30

minutter

Opskrift på lækre og virkelig møre braiserede svinekæber.

Ingredienser

• 1 kg svinekæber

• 2 spsk rapsolie

• 3 gulerødder

• 1 l øg

• 4 stængler selleri

• 2 fed hvidløg

• 5 kviste frisk timian

• 2 dl mørk øl

• 10 g smør

• 1 liter oksebouillon

• 2 spsk fransk æblecidereddike

• salt & peber

Fremgangsmåde

• Klargør svinekæberne ved at rense dem for sener hvis ikke det allerede er gjort
  
• Skær gulerødder, selleri, løg og hvidløg ud i grove stykker
  
• Brun svinekæberne godt af i en sauteringspande med rapsolie
  
• Tilsæt gulerødder, selleri, løg og hvidløg i panden og lad det stege i et par minutter
  
• Tilsæt timiankviste, øl, salt og peber og lad væsken koge ind til det halve
  
• Dernæst tilsættes bouillon og retten bringes i kog
  
• Læg låg på sauteringspanden og sæt den i en varm ovn ved 150°C ( det er vigtigt at tjekke at din pande kan tåle at komme i ovnen)
  
• Lad dem braisere i ovnen i minimum 2 timer – De kan sagtens tåle meget længere tid, så skal ovnen bare skrues ned på 100°C efter de 2 timer
  
• Når svinekæberne er færdige tages de ud af ovnen
  
• Fisk svinekæberne op af gryden og læg dem over i en dyb tallerken, husk at lægge staniol over for at holde dem varme
  
• Blend væsken af to omgange. Start med at hælde halvdelen af væsken over i en blender, tilsæt smør, æblecidereddike og salt – se nedenstående note
  
• Når al væsken er blendet, hældes det tilbage i sauteringspanden og smages til med salt og peber
  
• Læg svinekæberne tilbage i sauteringspanden og lad det hele stå et par minutter og simre inden servering – Velbekomme
  

Noter

• Væsken er varm i blenderen, så der skabes et tryk og man kan ende med at have sauce ud over hele køkkenet. Lad den øverste del af blenderlåget være lidt åben og læg eventuelt et viskestykke over blenderen når man starter den, så undgår man at blive brændt, hvis det skulle gå galt.

Vil du gemme opskriften?

Følg os @VoresOpskrifter på Pinterest

Følg med i nye opskrifter

Like us on Facebook

Indlægget Ølbraiserede svinekæber blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Flæskestegssandwich med æbledressing

5 af 2 bedømmelser

Opskrift af: Vores Opskrifter Kategori: Aftensmad, Favoritter, FrokostSværhedsgrad: Let

Antal

4

personer

Tid i alt

30

minutter

Simpel og lækker flæskestegssandwich med hjemmelavet æbledressing.

Ingredienser

• Flæskestegssandwich

• 8 skiver flæskesteg

• rødkål

• god mayonaise

• agurkesalat

• 4 grove sandwichboller

• æbledressing

• Æbledressing

• 2 gode æbler

• 2 gr græsk yoghurt 2%

• 2 spsk mayonaise (gerne hjemmelavet)

• 1 spsk grov sennep

• 1 tsk æbleeddike / æblecidereddeike

• 1 tsk akaciehonning

• salt & peber

Fremgangsmåde

• Flæskestegssandwich
• Hvis flæskestegen er en rest, skal den lunes i ovnen. Varm den ved 150°C i 15-20 minutter
  
• Rør æbledressingen sammen og varm rødkålen
  
• Lun bollerne i ovnen. Skær dem derefter over og smør godt med hjemmelavet mayonnaise på alle sider
  
• Fordel flæskestegsskiverne – 2 på hver underbolle
  
• Fordel rødkålen, agurkesalat og herefter æbledressingen
  
• Læg overbollen på og server med det samme
  
• Æbledressing
• Skyl æblerne, skær dem over i kvarte og skær kernehusene fra
  
• Herefter skæres æblerne i mindre stykker
  
• Rør yoghurt, mayonnaise og sennep sammen
  
• Smag til med honning, eddike, salt og peber
  
• Bland æblerne med dressingen
  

Vil du gemme opskriften?

Følg os @VoresOpskrifter på Pinterest

Følg med i nye opskrifter

Like us on Facebook

Indlægget Flæskestegssandwich med æbledressing blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Lasagne er en af de helt store favoritter herhjemme. Jeg laver altid lasagne helt fra bunden – det bliver bare meget bedre. Har du mod på det, så prøv at lav pastapladerne selv med opskriften på hjemmelavet pasta.
Man kan godt lave mornaysaucen selv, men jeg synes faktisk dem man køber smager rigtig godt.
Det er vigtigt at tage sig tid til denne opskrift, da den som andre opskrifter med kødsovs, har rigtig godt af at stå og samle sig. Har du mulighed for det, bliver den kun bedre af at lave kødsovsen et par timer før den skal bruges. Man kan også sagtens lave kødsovsen dagen før, så den rigtig får samlet sig natten over. Det er også muligt at have det hele klar på 1 time, men resultatet bliver ikke det samme og den vil ikke være fyldt med lige så meget smag.

Lasagne – den bedste opskrift

5 af 2 bedømmelser

Opskrift af: Vores Opskrifter Kategori: AftensmadSværhedsgrad: Let

Antal

4

personer

Forberedelse

25

minutter

Tilberedelse

35

minutter

Tid i alt

1

time 

Ingredienser

• friske pastaplader

• 500 g hakket oksekød

• 1 pakke bacon i tern

• 1 løg

• 70 g tomatpure

• 1 dåse hakkede tomater

• 2 dl rødvin

• 2,5 dl mælk

• 2-3 fed hvidløg

• 2 tsk paprika

• 2 tsk timian eller oregano

• 1 oksebouillon

• ½ l mornaysauce

• 200 g revet mozzarella

• salt & peber

Fremgangsmåde

• Start med at stege bacon til den er gylden og sprød
• Hæld lidt rapsolie i en gryde og svits fint hakkede løg
• Herefter brunes det hakkede oksekød i gryden med løg
• Hæld den sprøde bacon i gryden, tilsæt rødvin og lad det simre ind til ca. halvdelen
• Pres hvidløgene i gryden og tilføj tomatpure og de hakkede tomater
• Tilsæt paprika, timian eller oregano, mælk og 1 oksebouillonterning. Rør det godt sammen og smag til med salt og peber
• Lad det stå og simre på lav varme i en times tid, gerne længere.
• Nu skal lasagnen samles. Fordel skiftevis kødsovs og pastaplader i 3 lag – start med et lag kødsovs
• Hæld mornaysauce over lasagnen og top evt. med revet mozzarella
• Sæt den i ovnen på 200°C varmluft i 30-35 minutter
• Lad den hvile i 10-15 minutter før den serveres

Vil du gemme opskriften?

Følg os @VoresOpskrifter på Pinterest

Følg med i nye opskrifter

Like us on Facebook

Indlægget Lasagne – den bedste opskrift blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Ribeye steaks med bearnaise og broccolisalat

5 af 1 bedømmelse

Opskrift af: Vores Opskrifter Kategori: Aftensmad, FavoritterSværhedsgrad: Let

Antal

4

personer

Tid i alt

15

minutter

Ingredienser

• 4 gode ribeye bøffer

• timiankviste

• 2 fed hvidløg

• salt & peber

• smør og rapsolie til stegning

Fremgangsmåde

• Hæld olie og en god klat smør på en stegepande og skru helt op for varmen
• Drys bøffer med salt og peber og læg dem på den helt varme pande sammen med timiankviste og hvidløg
• Steg dem i 3-4 minutter på hver side, alt efter tykkelsen på dem
• Lige inden de er færdige, lægges en stor klat smør på panden, som brunes let og bøfferne vendes herefter godt deri
• Lad bøfferne hvile i 5 minutter inden de serveres
  

Vil du gemme opskriften?

Følg os @VoresOpskrifter på Pinterest

Følg med i nye opskrifter

Like us on Facebook

Indlægget Ribeye steaks med bearnaise og broccolisalat blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Forloren hare med den bedste sovs

5 af 1 bedømmelse

Opskrift af: Vores Opskrifter Kategori: Aftensmad, FavoritterSværhedsgrad: Let

Antal

4

personer

Forberedelse

30

minutter

Tilberedelse

45

minutter

Tid i alt

1

time 

15

minutter

Ingredienser

• 
  Forloren hare

• 500 g hakket kalv og flæsk

• 1 spsk groft salt

• 1 æg

• 2,5 dl piskefløde

• 1 stort løg

• 2 pakker bacon i skiver

• 1,5 spsk ribsgele

• 2 fed hvidløg

• 1 dl rasp

• 
  Sovs

• 4 dl fløde

• 2 spsk vildt bouillon

• 2 spsk ribsgele

• salt & peber

• sovsekulør

• maizena jævner

Fremgangsmåde

• 
  Forloren hare
• Rør kødet sejt med saltet – det tager omkring 5 minutter
• Skær den ene pakke bacon i små stykker af ca. ½ cm – den anden skal gemmes til at pakke haren ind
• Tilsæt æg, det skårede bacon, løg, ribsgele og en 2,5 dl fløde og rør det godt sammen igen
• Press hvidløgene over farsen og hæld en ½ dl rasp i – rør det godt sammen
• Lad nu farsen hvile i minimum 30 minutter
• Fordel farsen i et ildfast fad og form den. Dæk den herefter med bacon og drys den sidste halvdel af raspen over
• Brun den i ovnen i 15 minutter på 225°C varmluft
• Tag den ud og hæld fløde i fadet, så det går op til ca. midten af farsen (brug ca. 3-4 dl fløde)
• Sæt den i ovnen på 180°C varmluft i 30 minutter
• 
  Sovs
• Når haren er færdig hældes alt fløde og saft fra fadet op i en gryde
• Bring det i kog og tilsæt 2 spsk ribsgele, 1½-2 spsk vildt bouillon og eventuelt mere fløde, hvis der ikke er nok
• Smag til med salt, peber og eventuelt mere ribsgele
• Herefter tilsættes lidt kulør til sovsen og til sidst hældes jævner i sovsen, til den har den ønskede konsistens

Vil du gemme opskriften?

Følg os @VoresOpskrifter på Pinterest

Følg med i nye opskrifter

Like us on Facebook

Indlægget Forloren hare med den bedste sovs blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Gammeldags oksegrydesteg

5 af 2 bedømmelser

Opskrift af: Vores Opskrifter Kategori: Aftensmad, FavoritterSværhedsgrad: Middel

Antal

4

personer

Forberedelse

30

minutter

Tilberedelse

1

time 

30

minutter

Tid i alt

2

timer 

En gammeldags oksegrydesteg kan blive utroligt mør og er fyldt med smag.

Ingredienser

• 1 kg oksesteg

• 2 spsk magarine

• 5 gulerødder

• 2 l løg

• 6 peberkorn

• 1 oksebouillonterning

Fremgangsmåde

• Hæld margarinen i gryden og lad den smelte
  
• Når margarinen er smeltet skal oksestegen brunes af på alle sider
  
• Skræl og skær gulerødderne ud 4 dele
  
• Skræl og skær løgene ud i 4 dele
  
• Læg gulerødderne, løgene og peberkornene i gryden sammen med oksestegen
  
• Hæld vand i gryden så det dækker stegen og grøntsagerne
  
• Læg bouillonterningen i gryden
  
• Læg låg på gryden og lad oksestegen simre mindst 2,5 time ved svag varme
  
• Når stegen er færdig tages den og grøntsagerne op på et fad og serveres
  
• Skyen i gryden kan med fordel bruges til at lave den perfekte brune sovs til kødet
  

Vil du gemme opskriften?

Følg os @VoresOpskrifter på Pinterest

Følg med i nye opskrifter

Like us on Facebook

Indlægget Gammeldags oksegrydesteg blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Ny morgenmads-favorit til weekenden

0 af 0 bedømmelser

Opskrift af: Vores Opskrifter Kategori: Brunch, Favoritter, MorgenmadSværhedsgrad: Let

Antal

4

personer

Tid i alt

20

minutter

Ingredienser

• 150 g bacontern

• 1 pakke cocktailpølser

• 1 stort løg

• 2 store portobellosvampe

• 1,5 l fløde

• salt & peber

Fremgangsmåde

• Steg baconen på en pande til den er gylden
• Hak løget fint og hæld det sammen med baconen. Lad det stege sammen til løgene er lettere karamelliseret
• Skær pølserne i små skiver og hæld dem på panden
• Skær svampene ud i små stykker og steg dem sammen med blandingen
• Når svampene er begyndt at skrumpe ind tilsættes fløden
• Rør det godt sammen og tilsæt lidt friskkværnet salt og peber
• Lad det stå og simre til fløden er cremet og tyk
• Server med det samme
  

Vil du gemme opskriften?

Følg os @VoresOpskrifter på Pinterest

Følg med i nye opskrifter

Like us on Facebook

Indlægget Ny morgenmads-favorit til weekenden blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Frikadeller med masser af smag

0 af 0 bedømmelser

Opskrift af: Vores Opskrifter Kategori: Aftensmad, Favoritter, FrokostSværhedsgrad: Let

Antal

4

personer

Forberedelse

1

time 

Tilberedelse

15

minutter

Tid i alt

1

time 

15

minutter

Ingredienser

• 500 g hakket kalv og flæsk

• 1 spsk salt

• 1 stort løg

• 1 æg

• 1 dl finvalsede havregryn

• 150 g bacon i skiver

• 0,5 oksebouillonterning

• 1,5 dl fløde

Fremgangsmåde

• Rør kødet sejt med saltet – brug en elpisker eller røremaskine
• Tilsæt æg, havregryn, fløde og løg og rør det godt sammen
• Kog vand og opløs den halve bouillonterning i 1 dl kogende vand
• Skær baconen i små skiver og hæld det i en blender sammen med boullionvandet
• Blend det godt sammen og hæld det over i farsen
• Rør nu farsen rigtig godt sammen og sæt den på køl i minimum 1 time
• Steg frikadellerne på en stegepande med masser af smør
  

Vil du gemme opskriften?

Følg os @VoresOpskrifter på Pinterest

Følg med i nye opskrifter

Like us on Facebook

Indlægget Frikadeller med masser af smag blev først udgivet på Vores Opskrifter.