Hjemmelavet vaniljeis med chokoladestykker, som både bliver utrolig lækker og cremet. Vi havde i lang tid snakket om at få gang i den ismaskine vi har stående, eller egentligt bare lave noget mere is.
Denne opskrift er hurtig og enkel at bikse sammen, når man lige har lidt tid tilovers – så vi skal uden tvivl lave mere is i fremtiden. Hjemmelavet vaniljeis med chokoladestykker smager bare godt og der er altid noget specielt ved at have lavet det selv. Chokoladen er en vigtig del her, så spar endelig ikke på den – der skal helst være nok, til at man kan smage lidt på den undervejs.

Vaniljeis med chokoladestykker og…

Denne opskrift på vaniljeis med chokolade, kan ses lidt som en god grundopskrift på vaniljeis med chokolade. Det er muligt at eksperimenterer og prøve sig frem med en masse ekstra smage og tilbehør. F.eks. kan du prøve at tilføje lidt daim, knuste chokolade skildpadder, mandler, karamel osv. Det er altid en god ide at lave grund isen og tage lidt fra af den. Så kan du nemt tilføje nye ting til resten og prøve noget nyt hver gang. Har du først en god grundopskrift på is, kan du komme rigtig langt.

Vaniljeis på ismaskine

Fordelene ved at køre vaniljeis på en ismaskine er mange. Du undgår at isen krystalliserer, isen er meget hurtigere klar til servering og det er i det hele taget meget nemmere at arbejde med. Ejer du ikke en ismaskine er det overhovedet ikke noget problem, man kan nemlig sagtens lave god is uden en ismaskine. Denne opskrift er faktisk lavet uden ismaskine, men kan sagtens køres på en ismaskine.

Vaniljeis uden ismaskine

Som sagt er denne opskrift på hjemmelavet vaniljeis med chokoladestykker lavet uden ismaskine. Som udgangspunkt kan alle is laves uden ismaskine, men arbejdet er noget nemmere med en maskine. Specielt hvis du ønsker at tilføje mange forskellige ting til isen, er det en fordel med en maskine. Når du laver vaniljeis uden ismaskinen, er der nogle ting, der er vigtige at være opmærksomme på – de kommer her:

• Sørg for at isen bliver rørt rigtig godt sammen, inden den kommer i fryseren.
• Når isen er rørt, skal den i en beholder med låg.
• Efter 30 minutter i fryseren, tages isen ud og røres godt igennem.
• Efter yderligere 30 minutter røres igen.
• Vent en times tid og forsøg at rør isen igen.
• Jo mere du rører i isen, jo større chancer for at du undgår at isen krystalliserer
• Isen burde være klar til servering efter 5 timer i fryseren.

Kombiner eventuelt denne hjemmelavede vaniljeis med vores nøddekurve og/eller flydende saltkaramel

Husk at tage isen ud af fryseren små 20 minutter inden den skal spises.

Så er der vidst kun tilbage at sige velbekomme!

Indlægget Hjemmelavet vaniljeis med chokoladestykker blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Bananpandekager er både sunde og smager godt – en helt perfekt snack, når du har lyst til noget lækkert, men vil holde det sundt.
Bananpandekagerne tager max 10 minutter at lave, så tiden er ingen undskyldning. Jeg synes tit det er svært at finde nogle gode opskrifter på de sunde snacks, men det har jeg virkelig fundet her. Jeg er helt vild med bananpandekager og specielt, hvis det bliver toppet med lidt friske bær eller en sjælden gang i mellem lidt flydende chokolade.

Mere om bananpandekager

Pandekager er og bliver et hit uanset om det er dessert, eller om det bare er en lille snack hen på aftenen. Med denne opskrift på bananpandekager kan du snacke den med god samvittighed og samtidig få noget, der faktisk smager godt og er super lækkert.

Sådan får du luftige bananpandekager

Du kan få mere luftige bananpandekager, hvis du pisker dejen godt, hver gang inden du heler mere dej på panden. Brug eventuelt elpiskeren til at få en masse luft ind i dejen. Når du hælder dejen på panden, må du ikke røre rundt i den. Fordel forsigtigt dejen på panden ved at vippe den fra side til side. For at beholde dem så luftige som muligt, skal de også vendes meget forsigtigt – men igen er det vigtigste at piske hver gang inden du hælder ny dej på panden.

Topping til bananpandekager

Der er virkelig mulighed for at være kreativ, når det kommer til topping af bananpandekagerne. Næsten alt er godt dem. Du kan bruge alt fra skyr og yoghurt til friske bær, honning eller lidt chokolade.
Pandekagerne er også super gode sammen med is og specielt hvis det er en rigtig god hjemmelavet is! Så kan man også bedre spise lidt mere is med god samvittighed.

Pandekager uden sukker?

Ja, med denne opskrift kan det faktisk lade sig gøre, at lave pandekager uden sukker. Man behøver nemlig heller ikke bruge vaniljesukkeret. Et lidt sundere alternativ til sukkeret kan være sukring – det kan man sagtens også bruge i denne opskrift.

Er du mere til helt almindelige pandekager, kan du finde opskriften her.

Indlægget Bananpandekager blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Lammekølle med timian og hvidløg er lige til at sætte tænderne i – den bliver super saftig og fyldt med smag! Vi serverer den normalt i påsken, når der skal hygges lidt ekstra for familien og vennerne. Traditionen tro serverer vi den med vores cremede flødekartofler og en frisk hjemmelavet tzatziki.

Indlægget Lammekølle med timian og hvidløg blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Kanelsnegle – nem og lækker opskrift! Kanelsnegle kan bruges til næsten alle anledninger. Både når man skal kræse lidt for familien, til en fødselsdag eller som lidt lækkert til eftermiddags kaffen.

Indlægget Kanelsnegle blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Hjemmelavet vaniljeis

5 af 17 bedømmelser

Opskrift af: Vores Opskrifter Kategori: Desserter, OpskrifterSværhedsgrad: Let

Antal

4

personer

Forberedelse

30

minutter

Fryses

5

timer 

Tid i alt

5

timer 

30

minutter

Nem og lækker opskrift på vaniljeis. Opskriften er en rigtig god grundopskrift og der kan tilføjes en masse forskellige smage efter eget ønske.

Ingredienser

• 4 pasteuriserede æggeblommer

• 2 pasteuriserede æggehvider

• 4 spsk flormelis

• 0,5 liter fløde

• 2 vaniljestang

Fremgangsmåde

• Pisk fløden til flødeskum
  
• Hæld æggeblommer og 3 spsk flormelis i en anden skål og pisk det godt sammen ved hjælp af en elpisker i ca. 5-10 minutter
  
• Hæld æggehviderne i en tredje skål og pisk dem stive ved hjælp af en elpisker – husk æggehviderne har først fået nok, når skålen kan vendes på hovedet og æggehviderne bliver hængende i skålen
  
• Tilsæt 1 spsk flormelis i æggehviderne og rør godt rundt
  
• Skrab kernerne ud af vaniljestængerne og læg dem i æggehviderne, rør godt rundt og sørg for at vaniljen er fordelt godt
  
• Vend forsigtigt fløden og æggehviderne i skålen med æggeblommer
  
• Hæld den færdige vaniljeis i en form eller plastikbøtte, og sørg for at at have et tæt sluttet låg, eller en plastikpose som formen/bøtten kan komme i (for at undgå, at isen krystalliserer)
  
• Stil vaniljeisen i fryseren og efter mindst 5 timer, er den klar til servering
  

Vil du gemme opskriften?

Følg os @VoresOpskrifter på Pinterest

Følg med i nye opskrifter

Like us on Facebook

Indlægget Hjemmelavet vaniljeis blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Flødekartofler passer til rigtig mange danske retter, og er altid et hit sammen med en god steg, en lammekølle eller hvad fantasien ellers rækker til. Efter vores mening, er vi kommet frem til et rigtig godt bud på de bedste flødekartofler.

Bedste flødekartofler – cremede og lækre

5 af 37 bedømmelser

Opskrift af: Vores Opskrifter Kategori: Aftensmad, TilbehørSværhedsgrad: Let

Antal

4

personer

Forberedelse

28

minutter

Tilberedelse

1

time 

Tid i alt

1

time 

28

minutter

Denne opskrift på flødekartofler er både nem, smager godt og så er der garanti for cremede flødekartofler – velbekomme!

Ingredienser

• 1 kg kartofler

• 6 dl fløde

• 1 l øg

• 3 fed hvidløg

• salt & peber

• evt. lidt revet ost

Fremgangsmåde

• Tænd ovnen på 200°C
  
• Skræl og skær kartoflerne ud i tyndere skiver
  
• Fordel et lag kartofler i bundet af et fad
  
• Snit eller riv løget og fordel det over kartoflerne
  
• Pres hvidløgene og fordel det over kartoflerne
  
• Fordel resten af kartoflerne i fadet
  
• Tilsæt salt og peber
  
• Fordel fløden ud over kartoflerne og stil dem i ovnen i ca. 60 minutter
  
• Ca. 10 minutter før de er færdige, kan man med fordel hælde lidt revet ost over
  

Vil du gemme opskriften?

Følg os @VoresOpskrifter på Pinterest

Følg med i nye opskrifter

Like us on Facebook

Indlægget Bedste flødekartofler – cremede og lækre blev først udgivet på Vores Opskrifter.

En nem og lækker opskrift på en helt klassisk tzatziki, der fungerer rigtig godt som tilbehør til diverse retter. Der er godt med smag i og den kan med fordel laves dagen forinden, så alle smagsnuancerne kommer frem. Tzatziki stammer oprindeligt fra Grækenland og de fleste, der har været i Grækenland, har helt sikkert også haft fornøjelsen af at smage den. Vi  anbefaler at servere denne tzatziki til f.eks. lammekølle, tapas og diverse tunge retter, for at tilføje lidt friskhed.

Indlægget Tzatziki – nemt og lækkert blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Vi plejer at lave tarteletter med kyllingefileter, da det smager lige så lækkert og tager kortere tid, end at skulle koge en hel kylling. Dog i tilfælde af, at man alligevel har haft kogt en kylling dagen forinden, kan man med fordel bruge resterne og suppevæsken dagen efter til tarteletterne.

Tarteletter – som mormor lavede dem

5 af 15 bedømmelser

Opskrift af: Vores Opskrifter Kategori: Aftensmad, Forretter, FrokostSværhedsgrad: Let

Antal

4

personer

Forberedelse

30

minutter

Tilberedelse

30

minutter

Tid i alt

1

time 

Tarteletter med kylling er en klassiker og er altid et hit, hvad end man skal til påskefrokost, julefrokost eller hvis blot man skal have middagsgæster. En ret der aldrig går af mode, velbekomme ?

Ingredienser

• 4 kyllingefileter

• 70 g smør

• 3 spsk mel

• 1 glas asparges

• 1 dl væske fra asparges glas

• 4 dl fløde

• 2 dl vand fra gryden som kyllingen har kogt i

• maizena majsstivelse

• salt & peber

• 1 pakke tarteletskaller

Fremgangsmåde

• Bring en gryde med vand i kog og kog kyllingefileterne i ca. 20-25 minutter alt efter hvor store de er
  
• Hæld vandet fra asparges over i et glas til senere brug og skær asparges ud i mindre stykker
  
• Når kyllingefileterne er færdige tages de op ad gryden, lægges på et skærebræt og trækkes fra hinanden med to gafler ud i mindre stykker. Hvis man foretrækker tern kan man også sagtens gøre det.
  
• Hæld 4 dl af væsken fra gryden over i et deciliter mål
  
• Tøm gryden for den resterende væske og stil den tilbage på komfuret på middel varme
  
• Tænd ovnen på 200°C
  
• Tilsæt smør i gryden og lad det smelte
  
• Så snart smørret er smeltet, træk gryden væk fra blusset og tilsæt mel
  
• Rør godt rundt så alt melet er absorberet i smørret
  
• Sæt gryden tilbage på blusset og tilsæt 1 dl fløde ad gangen mens der røres godt rundt med piskeris
  
• Når massen bliver fast tilsættes endnu 1 dl fløde, fortsæt indtil der ikke er mere fløde tilbage
  
• Dernæst tilsættes væsken fra asparges
  
• Når massen atter begynder at blive fast tilsættes endnu 1 dl suppevæske og røres godt rundt
  
• Herefter tilsættes det resterende suppevæske på en gang
  
• Rør godt rundt og lad massen koge op
  
• Tag et glas og tilsæt 4 spsk majsstivelse
  
• Tilsæt dernæst 2 spsk koldt vand, rør godt rundt til al majsstivelsen er opløst (det kan være der er brug for mere vand, tilsæt da 1 spsk mere)
  
• Når majsstivelsen er klar, hæld da en smule i gryden og rør godt rundt, du burde nu kunne begynde at mærke at massen bliver tykkere.
  
• Tilsæt lidt ad gangen indtil den ønskede tykkelse opnås
  
• Så snart den ønskede tykkelse er opnået tilsættes kylling og asparges og lad gryden stå ved svag varme indtil tarteletskallerne er klar
  
• Stil tarteletskallerne i ovnen med bunden i vejret og giv dem ca 5-7 minutter til de er gyldne
  

Vil du gemme opskriften?

Følg os @VoresOpskrifter på Pinterest

Følg med i nye opskrifter

Like us on Facebook

Indlægget Tarteletter – som mormor lavede dem blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Her er opskriften på brændte mandler, en nem og enkelt opskrift, der bagefter får dig til at overveje, hvorfor du egentlig ikke selv har givet dig i kast, med denne lækre juleklassiker tidligere. Brændte mandler kan både serveres for gæsterne, gives som værtindegave eller alternativt bruges til en dessert, for at give den et tvist. Se vores forslag nederst på siden på en lækker og frisk dessert, der kan serveres hele året rundt – husk det er kun fantasien der sætter grænser 🙂

Indlægget Brændte mandler blev først udgivet på Vores Opskrifter.

Laks med crumble

5 af 69 bedømmelser

Opskrift af: Vores Opskrifter Kategori: Aftensmad, Fisk & skaldyr, OpskrifterSværhedsgrad: Let

Antal

2

personer

Forberedelse

25

minutter

Tilberedelse

20

minutter

Tid i alt

45

minutter

En lækker, smagfuld og saftig opskrift på laks med crumble – en nem opskrift som ikke kræver meget tilberedningstid og som hurtigt bliver en succes i hjemmet.

Ingredienser

• 1 halvside laks

• 2 fed hvidløg

• 1 bundt frisk persille

• 1 bundt frisk dild

• 3 spsk rasp

• 1 citron

• 1 spsk olivenolie

• salt & peber

Fremgangsmåde

• Tænd ovnen på 200 grader varmluft
  
• Skyl persille samt dild og pluk dem så det ikke er stilkene der bruges
  
• Læg persille og dild i en skål og pres hvidløg over
  
• Tilsæt dernæst olivenolien, salt, peber og brug en håndmixer til at finthakke det hele
  
• Når håndmixeren har hakket det hele godt sammen tilsættes rasp og der røres rundt med en ske
  
• Skyl laksen under koldt vand og læg den i et ildfast fad med skind siden nedad
  
• Dup laksen tør for vand med køkkenrulle
  
• Skær citronen over på midten og pres saften fra en halv citron over laksen
  
• Fordel crumble mixet jævnt over laksen og sæt den i ovnen i små 10 minutter
  
• Når de 10 minutter er gået, tilsættes 2 dl koldt vand i det ildfastefad, sørg for ikke at ramme laksen men blot hælde vandet ud i siderne
  
• Lad laksen få yderligere 10 minutter hvorefter den er klar til servering
  

Vil du gemme opskriften?

Følg os @VoresOpskrifter på Pinterest

Følg med i nye opskrifter

Like us on Facebook

Indlægget Laks med crumble blev først udgivet på Vores Opskrifter.